تحليلات

اعداد ـ فاطيمة طيبي

 في الأوروجواي، البلد الذي يخلو عمليا من الصناعات وتبلغ نسبة الأبقار فيه بالنسبة للفرد الواحد ما يعادل اربعة رؤوس ،لذاك  لا تشكل الماشية فقط منتج التصدير الرئيسي، بل هي كذلك مصدر نحو 62 % من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري، ولذلك يهدف برنامج دولي إلى جعل هذا القطاع  الحيوي مراعيا للبيئة.

وبحسب "الفرنسية"، تسرح نحو 12 مليون بقرة وثور وعجل في المروج الشاسعة لهذا البلد الصغير، الذي يبلغ عدد سكانه 3.4 مليون نسمة، أي ربع مساحة فرنسا. ومع أن مواطني الأوروجواي أبطال العالم في استهلاك اللحوم، إذ يبلغ المعدل للفرد الواحد 50 كيلوجراما في العام، يخصص معظم الإنتاج للتصدير، ولا سيما إلى الصين. وأثارت التصريحات الأخيرة للملياردير الأمريكي بيل جيتس حول حاجة الدول الغنية لاستهلاك اللحوم الاصطناعية لمكافحة تغير المناخ ضجة في الأوروجواي. وتتصدر اللحوم ومشتقاتها صادرات الأوروجواي، إذ تبلغ نسبتها منها 16 %، وتشكل مصدرا رئيسا للعملات الأجنبية.

وفي 2019، ذبحت وصدرت 2.2 مليون رأس ماشية بلغت إيراداتها نحو 1.83 مليار دولار، أي 83 % من عائدات التصدير لصناعة اللحوم بأكملها، وفقا للمعهد الوطني للحوم.

ـ مشاكل الانبعاثات:

إلا أن الانبعاثات الناتجة من هضم الأبقار والبالغة 19800 طن سنويا من مكافئ ثاني أكسيد، خصوصا غاز الميثان، تؤدي في المقابل "دورا أساسيا في تغير المناخ"، وفق ما أفادت سيسيليا جونز من الوحدة الزراعية للاستدامة وتغير المناخ في وزارة الثروة الحيوانية في الأوروجواي. ونتيجة الى هذا الواقع، شرعت الأوروجواي في 2020 الى تنفيذ مشروع "الثروة الحيوانية والمناخ" سعيا منها إلى الحد من انبعاثات الكربون، وتحظى فيه بدعم تقني من وكالة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) وبتمويل من الصندوق العالمي من أجل البيئة العالمية.

 أوضحت المنسقة الوطنية للمشروع سوليداد بيرجوس لوكالة "فرانس برس" إن الهدف هو الحد من انبعاثات غازات الدفيئة المباشرة وغير المباشرة، و"عزل" الكربون في التربة وعكس عمليات تدهور الأراضي "من خلال الممارسات الذكية مناخيا". ويشمل المشروع كذلك زيادة الإنتاجية لتقليل عدد الأبقار في الحقول. وشرحت المهندسة الزراعية أن ميزة تربية الماشية في الأوروجواي تكمن في كونها "تمارس أساسا في المراعي الطبيعية .. وهي مورد ثمين للغاية". وتشكل الأراضي العشبية المعتدلة 50 % من مجمل أراضي الأوروجواي، في مقابل 8 % في العالم ككل.

ولذلك، فإن إدارة الحقول هي في صلب المشروع، فإذا كانت المراعي في حال جيدة تخزن مزيدا من الكربون. وقالت بيرجوس "لقد تعلمنا تنظيم الرعي، فكلما كان العشب وافرا ويتسم بالطول، كان ذلك أفضل". كذلك من المهم تحديد عدد رؤوس الماشية، التي يمكن للحقل أن يستوعبها تبعا للموسم. وتشارك في المشروع 62 مزرعة ماشية، بينها مزرعة روزا كوريا (56 عاما)، التي تدير مع زوجها أليخاندرو مزرعة مساحتها 800 هكتار في سيرو بيلادو، في مقاطعة لافاييخا (شرق ). وهي بدأت مع زوجها تنفيذ عدد من الممارسات، التي نصحهما بها خبراء المنظمة، ومنها تزامن التزاوج ثم الحمل، وكذلك فطام العجول.

وقالت روزا كوريا وهي تراقب مجموعة من نحوا 20 بقرة في حقلها "ستحمل كلها في الوقت نفسه". فمن خلال مزامنة الحمل، تحمل نحو 85 % من الأبقار، بدلا من النسبة، التي كانت تسجل في السابق وهي 45 و50  %كما أوضحت المزارعة لـ"الفرنسية"، أن هذه "إحدى الوسائل لزيادة الإنتاجية بطريقة مستدامة"، إذ تضمن الحصول على كيلوجرامات أكثر من لحم العجل دون زيادة عدد رؤوس الماشية. وهذه النصائح ساعدت الأسرة على إعادة تنظيم طريقة عملها المتناقلة عبر الأجيال، دون تكبد نفقات إضافية.

ـ الاستهلاك العالمي للحوم:

أما فيما يتعلق بالاستهلاك العالمي للحوم، فرأت منظمة "جرينبيس" البيئية غير الحكومية أن "خفض إنتاج اللحوم ومنتجات الألبان 50 % بحلول 2050 عن المستويات الحالية يؤدي إلى الإقلال من انبعاثات غازات الدفيئة من القطاع الزراعي بنسبة 64 % ". وقالت روزا كوريا "ثمة أناس يقولون إن (الماشية لا تلوث، بل أشياء أخرى تلوث أكثر من ذلك بكثير!). نعم، حسنا، لكن الهدف هو محاولة عدم تلويث أي شيء".

أخبار مرتبطة

12 أغسطس 2026 2:53 متنسيق حكومي لتوطين صناعات الأمن الغذائي ورفع كفاءة منظومات الإنتاج والتخزين11 أغسطس 2026 3:22 ممصر: مبادرة إحلال السيارات المتهالكة لسنة 2026 وافاق رفع الانتاج المحلي10 أغسطس 2026 3:07 م"بريكس": مباحثات مصر والبرازيل للتعاون التجاري والاستثماري وفتح أسواق جديدة للصادرات9 أغسطس 2026 11:47 صالرقابة المالية تنظم لأول مرة نشاط صناديق التحوط وتأسيسها5 أغسطس 2026 10:51 صوضع منظومة متكاملة للإدارة المستدامة للمياه بالقطاع الصناعي، ورفع كفاءة استخدامها4 أغسطس 2026 1:50 م"أوبك+": الالتزام برفع إنتاج النفط 188 ألف برميل يوميا في سبتمبر3 أغسطس 2026 1:21 مفعاليات مؤتمر حزمة الإصلاحات الأخيرة لتطوير سوق المال وجذب المزيد من الاستثمارات2 أغسطس 2026 11:44 صمركز الملاذ الآمن: ارتفاع استثنائي للفضة 147% 2025 وتراجع 44% يناير 202629 يوليو 2026 1:55 مالرقابة المالية تعقد اجتماعا موسعا لمناقشة الإطار التنظيمي الجديد لعمليات"الشورت سيلينج"27 يوليو 2026 2:09 مالصين: مخزونات الخام والوقود تشهد انخفاضا كبيرا في الأسواق الرئيسية